もう一つのSRA東北

仙台のIT企業 SRA東北日記 大阪グルメレポート?

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みなさんこんにちは。
株式会社SRA東北 営業戦略部の我妻裕太です。

本日は弊社の筋肉営業マンから出張記録の写真をいただきましたので、大阪でのグルメレポート?を発信します(笑)

大阪の名店へ

さてさて、本日お邪魔したのは大阪の名店・・・
お店の名前は秘密です(笑)

今回はそんな大阪の名店でフグ料理をいただいたそうです。
それではご覧ください。
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まずはフグ料理の定番「ふぐの皮の湯引き」です。いや~おいしそうですね。

「ふぐの皮の湯引き」は沸騰したお湯に入れて火を通すそうですが、時間を間違えてしまうと抜群のコリコリ感はでないそうです。
こちらの「ふぐの皮の湯引き」は抜群のコリコリ感だったそうです。

うらやましい・・・(涙)

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続いてはこちらも定番の「フグのから揚げ」です。
肉厚な身!!もう駄目ですね(涙)かぶりつきたくなる(笑)

お好みに合わせてレモンを絞ってどうぞ。

 

そして、お待ちかねの・・・

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そして、お待ちかねのふぐ料理の王様!ふぐの刺身「てっさ」!!

もう駄目だ(涙)我慢できない(笑)

今すぐ大阪に行きたい!!

いい感じでお皿が透けていますね(涙)

「・・・」

さてさて私のコメントはさておきですが、この「てっさ」、なぜ「てっさ」と呼ばれるかみなさんご存知でしょうか。

実はこの「てっさ」とは「てつのさしみ」を省略したものだそうです。

「・・・」

「てつ」?

「ふぐなのになぜ、てつ」?

と思われる方が多いかと思われます。

ふぐがてつと呼ばれる由来ですが、ふぐはみなさんご存じのとおり猛毒をたくさんもった高級食材です。
その猛毒にあたって死んでしまうことから、大阪ではふぐのことを「てっぽう = 鉄砲」と呼んでいるそうです。

なるほどね。フムフム。
得意げに説明していますが、私は先ほど知りました(笑)

味もさることながら、盛り付けも綺麗で箸で一気にすくう大人食いをいつかはしてみたいものですね。
盛り付けが綺麗で見ているだけで楽しくなりますね。

 

エンターテイメントも忘れずに

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さすが、エンターテイメントの街!大阪!!エンターテイメントも忘れていません!!!

ファイアー!!ファイアー!!

ひれ酒です!!

もう駄目ですね(涙)

原稿を書いているだけで一人でにやけてしまう・・・(笑)

今日は営業終了だなこれは(笑)

 

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こちらが完成の「ふぐのひれ酒」です。

背景のてっさと眺めていると何時間でも見ていられますね(笑)

綺麗だなぁ・・・

 

ふぐ料理から学んだこと・・・

季節の旬を味わう幸せ。

季節の旬を目で見て楽しむ幸せ。

お客様を喜ばせる心。

そして、おもてなしの心。

社外での夜の勉強会!大変勉強になりました!!

っということでいかがでしたでしょうか。

本日は大阪でのグルメレポート?をご紹介しました。

会社の中だけではなく会社の外でも常に新しいものを吸収する?それが仙台のIT企業SRA東北です(笑)

そんなSRA東北をこれからもよろしくお願いします。

一応、念のためですが、SRA東北は仙台のIT企業です・・・

(※)本日ご紹介したお店の名前を知りたい方はお気軽にお問い合わせください(笑)

 

2015-1224-04
原稿執筆
株式会社SRA東北 営業戦略部
我妻裕太

 

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